> Перейти на ГЛАВНУЮ Рецепты торта Брауни: секреты выбораОпубликовано: 29.8.2012
Поэтому французы не могли пройти мимо нее и часто популярное блюдо готовят именно с птицей. Можно использовать любые кусочки ножки, крылышки, грудку, но желательно, чтобы они были одинакового размера граммов курицы граммов картофеля граммов шампиньонов граммов сыра граммов майонеза. Режем картофель аккуратными кружочками, присолим и поперчим.
Выкладываем на смазанный противень ровным слоем. Курицу разделываем на куски, приправляем специями и кладем поверх картофеля. Грибы шинкуем пластинками, слегка обжариваем на сковороде с каплей масла и кладем поверх курицы. Можно заложить шампиньоны и в сыром виде, но с предварительной обжаркой блюдо получается намного ароматнее. Заливаем все блюдо майонезом, ложкой разравниваем соус, сверху его засыпаем сыром и отправляем в духовку. Готовится около минут при градусах. Необычный рецепт картошки пофранцузски с грибами.
Можно готовить как в духовке, так и в. СВЧЯблоко используем зеленое.
Майонеза много не кладем, так как сырые шампиньоны при готовке выделят достаточно много сока граммов картофеля граммов шампиньонов граммов сыра зубчик чеснока соль, мускатный орех. Нарезаем кусочками очищенный картофель, солим, добавляем немного мускатного ореха, перемешиваем. Шампиньоны промываем, сушим, нарезаем ломтиками. Очищаем яблоко, режем тонкими пластинками, сердцевину выбрасываем. Перемешиваем картофель с яблоком, грибами, добавляем ложки майонеза много не нужно и измельченный чеснок. Можно поперчить, при необходимости еще солим не забываем, что картофель уже присолили. Смазываем форму, выкладываем все ингредиенты, разравниваем и убираем на минут в духовку. Достаем, смазываем верх еще ложкой майонеза, посыпаем сыром и зажариваем блюдо до румяной корочки. Для приготовления этого блюда потребуется любой мясной фарш, но лучше не очень жирный. Можно взять смесь из говядины со свининой или курицей. Фарш может быть покупным или домашним граммов фарша граммов лука граммов грибов ложек майонеза граммов сыра. Грибы нарезаем кубиками, обжариваем на сковороде минутки. Чистим клубни и нарезаем ровными кружками. Выкладываем слоем на противень ровно половину. Шинкуем лук, соединяем с мясным фаршем, солим и перчим. Выкладываем поверх картофеля. Сверху выкладываем снова слой картофеля, солим, перчим. Посыпаем обжаренными грибами. Делаем на грибах сеточку из майонеза. Сыр трем крупно, засыпаем блюдо и можно отправлять в духовку. Готовим минут при градусах.
Рецепт очень сочного французского блюда, для которого нужны спелые, но твердые томаты граммов грибов граммов картофеля граммов майонеза граммов сыра. Режем пластинками грибочки, слегка обжариваем на сковороде. Картофель нарезаем ломтиками, выкладываем на противень, посыпаем специями. Лук шинкуем полукольцами, посыпаем картофель. Сверху укладываем обжаренные грибочки. Помидоры нарезаем аккуратными кружочками по миллиметра. Выкладываем в один слой поверх грибов. Поливаем овощи сверху майонезом.
Можно в него добавить немного чеснока. Засыпаем все сыром и запекаем при до полной готовности и появления аппетитной корочки на блюде. Французы готовят это блюдо со свежим анонсом, но мы будем использовать более доступный консервированный продукт. Можно взять кольца или сразу порезанные кусочки в сиропе граммов картофеля граммов ананаса граммов майонеза уксус, специи, масло граммов сыра. Первым делом маринуем лук в уксусе. Для этого нарезаем его тоненькими колечками и заливаем хорошо подкисленной водой. Оставляем на время. Грибы режем тонкими пластинками, посыпаем специями. Очищаем картофель, нарезаем тонкими ломтиками, как и грибочки.
Добавляем в него соль, перчик, ложку майонеза и хорошо перемешиваем в чашке. Ананас нужно порезать мелкими кубиками. Выкладываем в смазанную форму картофель. Отжимаем лук от маринада и выкладываем следующим слоем. Грибы смешиваем с кусочками ананаса, отправляем следующим слоем в форму. Поливаем блюдо тонкой сеточкой майонеза. Форму накрываем слоем фольги и убираем на минут в духовку.
Этот прием не даст выпариться сокам, блюдо не будет сухим. Достаем, засыпаем сыром и запекаем до готовности, примерно еще полчаса. Для этого блюда можно использовать соленый или копченый бекон. Получается вкусно в любом варианте. Из грибов берем шампиньоны граммов шампиньонов граммов бекона граммов майонеза пучок зеленого лука.
Наливаем в сковороду чутьчуть масла, включаем большой огонь и обжариваем порезанные шампиньоны.
Нужно выпарить с них всю жидкость, достаточно нескольких минут. Режем кубиками бекон, смешиваем с рубленым зеленым луком и грибами. Нарезаем очищенный картофель ломтиками, соединяем с шинкованным репчатым луком. Делим пополам майонез. Одну часть отправляем в грибы, вторую в картофельную массу. Все заправляем специями, перемешиваем. Выкладываем на смазанный противень сначала картофельный слой, затем грибной. Засыпаем сыром и в духовку. Запекаем до готовности на градусах, в конце температуру можно добавить, чтобы поджарилась корочка из сыра. Если сырная корочка начала подгорать, а блюдо еще сырое, то можно прибегнуть к некоторым хитростям.
Например, смазать верх новым слоем сметаны или майонеза. Можно накрыть форму фольгой или пергаментом.
Или же просто засыпать повторно сыром и зажаренный слой будет менее уязвим. Если в блюдо добавляется мясо, то его лучше заранее замариновать. Это положительно скажется на вкусе, и ускорить время приготовления блюда. Чтобы сделать красивую сырную корочку на французском блюде, можно включить гриль. |
